石英，地质学专业术语，一般指低温石英(α-石英)，是石英族矿物中分布最广的一个矿物。并且它的化学性质是相当稳定的，因此石英的应用领域是相当广泛的，使石英在材料界有自己的一片天地。

　　石英是地球表面分布最广的矿物之一，它的用途也相当广泛。远在石器时代，人们用它制作石斧、石箭等简单的生产工具，以猎取食物和抗击敌人。石英钟、电子设备中把压电石英片用作标准频率;熔融后制成的玻璃，可用于制作光学仪器、眼镜、玻璃管和其它产品;还可以做精密仪器的轴承、研磨材料、玻璃陶瓷等工业原料。

　　石英是非可塑性原料，其与粘土在高温中生成的莫来石晶体赋予瓷器较高的机械强度和化学稳定性，并能增加坯体的半透明性，是配制白釉的良好原料。

　　民国时期多采用景德镇下三宝蓬村所产石英。新中国成立后大多采用星子、都昌、修水等地的石英，尤其是2000年以后，石英用量剧增。釉料中用量为10%——30%，使用前应洗净拣选，除去污物杂质，放在窑内高温煅烧，便于粉碎。